Sv. Mihael 2006
Vino bianco secco – 13,2 % di alcool
La varietà del vino (50 % di pinot bianco e 50% di sauvignon) denominata Sv. Mihael 200 6 trae il nome dal toponimo Šmihel (350 m il livello dell mare). Da questa zona - dove sono situati due vigneti - proviene l’uva per produrre questa varietà di vino. Sv. Mihael 2006 è di un luminoso colore giallo paglierino e si presenta con un profumo ricco ed elegante, dove emerge il fieno accompagnato da fiori di tiglio, mela verde, albicocca secca, pera ed una sfumatura lontana di sambuco. Il suo sapore vellutato e fresco si contorna d’eleganza, durata e potenza. Macerazione di 4 giorni.
Tempo e recipiente della stagionatura: 12 mesi in vecchie botti da 500 litri.
Pietanze: pesce (sogliola, polipo alla brace, branzino sotto sale).
Temperatura: da bersi alla temperatura di 14 gradi.
