Ribolla gialla 2007
Vino bianco secco – 13,0 % di alcool
Ribolla gialla è di colore giallo oro e ha un odore intenso e complesso (frutta secca, pera, miele, crosta di pane fresco …), il suo sapore si è evoluto in essenza di freschezza e durata nel tempo. Ribolla gialla è un vino ricco di minerali con la presenza di tannino. L’intera struttura del vino è equilibrata ed elegante con una leggera nota rustica. Macerazione 12 giorni.
Tempo e recipiente della stagionatura: 15 mesi in vecchie botti da 500 litri.
Pietanze: frutti di mare, pesce d’acqua dolce, antipasti di carne. Il vino si accompagna bene anche ai primi (pasta, riso) in base ai tartufi e ad alcuni formaggi.
Temperatura: da bersi alla temperatura di 13-15 gradi.
