Rdeče 2003
Vino rosso secco – 12,7 % di alcool
La varietà del vino (45 % di merlot e 55 % di cabernet sauvignon) denominata Rdeče 2003 dimostra l’ottima scelta nel produrre vino dal unione di merlot e cabernet sauvignon in una percentuale ben definita. Rdeče 2003 è di un colore rosso rubino con riflessi di melograno. Il suo profumo è intenso e ricco e ha sapore di frutti di bosco tra cui si distingue soprattutto quello di more e ribes. Alla fine ci convincono la vellutata morbidezza dei tannini che conferiscono alla varietà freschezza e ricchezza minerale. Questo vino ha una corporatura robusta e alquanto armonica.
Tempo e recipiente della maturazione: 24 mesi in botti vecchie – dopo la prima filtrazione si aggiunge zolfo, l’anno seguente viene imbottigliato senza filtrarlo.
Pietanze: carne rossa (in particolare selvaggina), insaccati.
Temperatura: da bersi alla temperatura di 17-18 gradi.
