La vitivinicoltura alla casa dei vini JNK iniziò a partire dal 1890 quando Ivan Mervič, soprannominato Jnk, acquistò il primo terreno e vi piantò le prime 200 viti. Secondo il racconto degli avi il lavoro fu esclusivamente manuale, partendo dalla preparazione del terreno che comprendeva il rafforzamento delle terrazze con pietra.
Intorno al 1910 l’attività passò al figlio Peter che ampliò ulteriormente i vigneti. Un momento difficile dal punto di vista economico si verificò dopo la seconda guerra mondiale, quando Peter decise di rinnovare alcuni vigneti con l’aiuto del figlio Oscar, zappando la terra fino a 1,20 metri in profondità. In questa occasione piantò per di più vitosca gargania, ribolla, kraljevina e malvasia. La vendita e lo scambio merci del vino e della grappa fu l’unica fonte di mantenimento. La tradizione si interruppe per circa un decennio negli anni settanta del secolo scorso, ma riprese dopo l’anno 1977.
La tradizione e l’amore per i vigneti continuò con i figli di Oscar – Andrej e Boleslav. Egli intraprese una strada propria, portando la vitivinicoltura della casa dei vini JNK ad alti livelli di qualità anche grazie ad un ampliamento ulteriore dei vigneti per un complessivo di 3,5 ettari.
Il nome dell’azienda vitivinicola è tratto dal soprannome di Ivan Mervič e nello stesso tempo è un omaggio a lui.
Ivan Mervič, soprannominato Jnk
Peter Mervič
Oskar Mervič con la famiglia
Peter Mervič con la famiglia e i nipoti
