MERLOT 2007
Suho rdeče vino. 14,5 % alkohola
Poimenovali smo »gospod« merlot. Vino izjemnega letnika, rubinasto rdeče barve, intenzivne arome in velike elegance. Vremenske razmere tega letnika so bile za to sorto izjemne, zato se je vanj prikradel bogat sadni vonj po borovnicah, malinah, z rahlo rastlinsko noto. Staranje v hrastovih starih sodih ga je obogatilo s tanini in okusnostjo. Njegovo močno in strukturno telo ter eleganca okusa so zagotovljeni za daljšo prihodnost tega »gospoda« (do 15 let). Maceracija (kuhanje jagodne mase na tropinah) je potekala 40 dni, brez kontrolirane temperature, z večkratnim dnevnim mešanjem.
Hrana: divjačina, pečena gos in račka, govedina in drugo rdeče meso. Ponudimo ga lahko tudi k nekaterim sirom.
Hrana: divjačina (divji prašič), gos, račja pečenka, rdeče meso, nekatere vrste sira
Čas in posoda staranja: 2 leti v starih 500 l sodih
Temperatura serviranja: od 16 – 18 °C.
